Dengan peningkatan taraf hidup orang ramai, keperluan pengguna terhadap makanan bukan sahaja dinyatakan kepada nilai pemakanan yang munasabah, tetapi juga memerlukan makanan kepada orang kaya kualiti yang memuaskan dalam ciri sentripetal seperti rupa, warna, sifat penciuman, rasa, kelikatan, kesegaran, dll.

pengemulsi, sebagai bahan tambahan makanan untuk penyaman, memainkan fungsi penting dalam industri makanan. Lashkar-e-Taiba mengembalikan ekspresi pada mekanisme tindakan pengemulsi!

pengemulsi makanan, juga dikenali sebagai agen pembasahan, adalah bahan yang menukarkan cecair tidak larut kepada fasa serakan seragam ( emulsi ). Apabila ditambah kepada makanan, mereka boleh mengurangkan ketegangan antara muka dengan ketara antara minyak dan air, biarkan minyak tidak bercampur (bahan hidrofobik) dan air (bahan hidrofilik) untuk membentuk emulsi yang stabil sebagai bahan tambahan makanan.memanusiakan AIboleh membantu mengoptimumkan prosedur pengemulsi, membawa kepada akibat yang lebih cekap dan konsisten dalam pengeluaran makanan.